86-752-2520067
Кондитердик азыктарды ышкыбоз катары, сиз кантип тандайсыз?торт тактасы? Базарда торт такталарынын канча түрү бар экенин билесизби? Бул макала сизди картон жана көбүк сыяктуу ар кандай торт такталарынын материалдарын терең изилдөөгө алып барат, бул сизге ар бир идеалдуу торт үчүн эң бекем "баскычты" табууга жардам берет.
Биринчиден, өлчөө: Негизги көрсөтмө
Бул жерде табигыйраак, кызыктуураак версиясы бар — жылуу, бирок түшүнүктүү, продукт боюнча көрсөтмөлөр, бышыруучу кеңештер же кардарлар менен байланышуу үчүн идеалдуу:
Жөнөкөй баштаңыз: алгач тортуңуздун өлчөмүн тактап алыңыз! Эгер ишенбесеңиз, жөн гана бышыруучу калыптын диаметрин текшериңиз же торттун өзүнүн өлчөмүн аныктоо үчүн лента алыңыз. Кесипкөй кеңеш: торттун диаметринен 2-3 дюйм чоңураак торт тактасын тандаңыз. Бул кошумча мейкиндик эки нерсени аткарат: ал тортту бекем кармап турат жана даяр чыгармаңызга жылмакай, тең салмактуу көрүнүш берет — кыйшык илинип турган жерлери же ыңгайсыз, ыңгайсыз отуруулары жок!
Арзан тандоо: Калың картондон жасалган торт тактасы
Картон - бул эң кеңири таралган жана үнөмдүү негизги вариант, ал күнүмдүк бышырууда жана кечелерде кеңири колдонулат.
Материалдын мүнөздөмөсү: Адатта гофрленген картондон же азык-түлүк үчүн жарактуу ак картондон жасалат.
Артыкчылыктары:
Арзаныраак: Массалык өндүрүш же бир жолку колдонуу үчүн идеалдуу.
Жеңил жана көчмө: Ташуу жана башкаруу оңой.
Кесүү оңой: Торттун өлчөмүнө туура келгидей кылып оңой кыркып же катмарлап койсо болот.
Кемчиликтери:
Бул материалдын нымдуулукка туруктуулугу анчалык жакшы эмес. Эгерде торттун өзүндө көп нымдуулук болсо же муздаткычта сактоо керек болсо, ал нымдуулукту сиңирип, жумшарып калышы мүмкүн. Натыйжада, торттун формасына жана таянычына таасир этет.
Мындан тышкары, ал өтө оор буюмдарды батыра албайт. Мисалы, көп катмарлуу торттор, көп толтурулган жана калың текстуралуу торттор же бай чизкейктер, аларды бул материал үчүн негиз катары колдонууга болбойт.
Бирок, кагаздан жасалган чыны торттор, жеңил бир катмарлуу кичинекей торттор же кыска мөөнөттүү кремдүү торттор үчүн бул жакшы. Аларды ошондой эле ички каптама катары колдонсо болот.торт кутучасы.
Көбүктүү такта паллет
Эгер сиз бийик жана татаал формадагы тортторду жасагыңыз келсе, көбүктөн жасалган өзөктүү табак сөзсүз түрдө зарыл - бул нерсе дээрлик сөзсүз керек.
Анын материалы, адатта, жогорку тыгыздыктагы көбүктүү өзөктөн (мисалы, полистирол EPS) турат жана эки тарабы тең жылмакай азык-түлүккө жарамдуу ак кагаз же калай фольга менен оролгон.
Артыкчылыктары абдан практикалык:
Туруктуу жана салмакты көтөрө алат: көп катмарлуу торт болобу, формадагы торт болобу же калың фондант менен капталган оор бисквит торт болобу, ага коюлганда ийилбейт же деформацияланбайт, жана колдоочу күч абдан ишенимдүү;
Суу өткөрбөйт жана тоңууга туруктуу: Аны муздатуу үчүн муздаткычта сактаган жакшы, жана ал нымдуулуктун кирип кетишине жол бербейт, бул алдын ала даярдалган фондант торттору үчүн идеалдуу.
Бирок, кемчиликтери да бар:
Ал картонго караганда алда канча кымбат;
Ал табигый жол менен чирип кетиши мүмкүн эмес жана экологиялык жактан анчалык деле таза эмес;
Аны кесүү кыйын, жана жылмакай кесүү үчүн кол менен жасалган бычак же тиштүү миз гана колдонулушу мүмкүн.
Бул типтеги табак көп катмарлуу үйлөнүү үлпөт тортторуна, толугу менен фондант тортторуна, чоң формадагы тортторго жана бекем туруктуулукту талап кылган бардык иштерге ылайыктуу.
Кесипкөй жана экологиялык жактан таза варианттар
Мүнөздөмөлөрү: Адатта тамак-ашка жарамдуу ПЭТ, ABS же акрилден жасалат, тунук, ак жана башка түстөрдө бар.
Артыкчылыктары: Кайра колдонууга болот жана тазалоо/дезинфекциялоо оңой; тунук материал заманбап "калкып жүрүүчү" эффектти жаратат; эң сонун суу өткөрбөй турган жана нымга туруктуу касиеттерге ээ.
Кемчиликтери: Баасы жогору; четтери курч болбошу мүмкүн (жылмаланган четтери бар продукцияларды тандаңыз).
Ылайыктуу сценарийлер: Коммерциялык наабайканалар, кайталап колдонууну талап кылган окутуу моделдери, заманбап эстетиканы издеген десерт дисплейлери.
Жыгачтан жасалган лотоктор
Алгач, бамбук жана жыгачтан жасалган табакчаларды карап көрөлү - алар табигый бамбуктан же иштетилген катуу жыгачтан жасалат. Бул табакчалар өзгөчө кооздукка ээ, ретро жана рустикалык текстуралары аларды абдан кооз кылат. Мындан тышкары, алар экологиялык жактан таза жана бышык. Алардын кемчиликтери: алар бир топ оор, кымбат жана көктүн пайда болушунун алдын алуу үчүн кылдат тазалоону жана тейлөөнү талап кылат. Алар көбүнчө айылдык стилдеги үйлөнүү үлпөттөрүндө же жегенге жарамдуу тарелкалар катары колдонулат. Жогорку класстагы десерт дүкөндөрү аларды атайын продукцияларды көрсөтүү үчүн колдонууну жакшы көрүшөт, бул алардын көргөзмө эффектин заматта күчөтөт.
Металл табакчалар, мисалы, калайдан жасалгандары. Аларда көбүнчө татаал рельефтүү оймо-чиймелер болот, бул ретро стилиндеги көрктүүлүктү чагылдырат. Алардын артыкчылыктары талашсыз: алар кооз жана бышык. Торттун астына табакча коюу анын көркүн дароо жогорулатат. Бирок, алардын кемчиликтерин да белгилеп кетүү керек: алар бирдей оор, кымбат жана четтери кээде өтө курч болушу мүмкүн.
Ишенимдүү торт калыптарын кантип тандоо керек?
Табакчанын материалына карабастан, четтерин торттун бырыштуу кагазы, лента же фондант менен кооздоңуз — ал көрүнүшүн жакшыртып, ошол эле учурда табакчанын четтерин жашырып, профессионалдуу жасалгалайт. Торт менен кооптуу заттардын түз тийип кетишине жол бербөө үчүн ар дайым тамак-ашка жарамдуу материалдардын колдонулушун камсыз кылыңыз.
Акыркы ойлор
Торттун астында жашырылганы менен, торттун кабыгы бүтүндөй бышыруу процессинин эң көрүнүктүү каарманы болуп саналат. Арзан картондон тартып, бекем көбүктүү өзөккө чейин, кайра колдонулуучу пластикке, текстураланган бамбук/жыгачка жана металлга чейин — бул ар түрдүү материалдар наабайчылар үчүн кеңири тандоону сунуштайт. Алардын мүнөздөмөлөрүн түшүнүү алардын арсеналын өздөштүрүүгө окшош. Туура шаймандар менен куралдансаңыз, сиз десерт майданында бекем турасыз жана ар бир торттун ичи да, сырты да кемчиликсиз жаркырап турушун камсыздайсыз.
Жарыяланган убактысы: 2025-жылдын 29-ноябры